Onde está realmente o bichinho da toxoplasmose
Estudos de correlação demonstram um baixo risco de associação entre as infecções humana e de aves com este protozoário, em recente estudo foi demonstrado uma soropositividade elevada para a toxoplasmose (T. gondii) em galinhas de criações domésticas, que não é significativo na escala indústrial.
A toxoplasmose é uma doença infecciosa, congênita ou adquirida, causada pelo protozoário Toxoplasma gondii, ocorre em animais de estimação e produção incluindo suínos, caprinos, animais silvestres, cães, gatos.
A toxoplasmose pode ser adquirida pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados com fezes de gatos e outros felídeos, por carnes cruas ou mal passadas, principalmente de porco e de carneiro, que abriguem os cistos do Toxoplasma e pela ingestão de leite cru, principalmente de cabra, contendo os taquizoítos do parasito.
O papel das criações de galinhas em escala industrial, na transmissão toxoplásmica para humanos, é de pequena importância, devido ao sistema de criação ser rápido e não permitir o contato com felinos, porém, contrasta com a criação doméstica em pequena escala, onde as aves permanecem durante anos convivendo no mesmo ecossistema.
Referências: Rev.Cienc.Rural vol.30 no.1 Santa Maria Jan./Mar. 2000; Rev. Panamericana de infectologia Vol.8,n4/Out-Dez.2006
