As algas marinhas são ricas em potássio, fibras, ômega 3, flavonóides e carotenóides, tendo benefícios para a saúde como ajudar na perda de peso e a melhorar a saúde do coração. Além disso, as algas marinhas apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias sendo úteis no tratamento de úlceras no estômago e para melhorar a saúde da pele.
As algas podem ser consumidas em saladas, sopas, sucos ou no sushi. Quando não se gosta do sabor das algas marinhas, é possível ter todos os seus benefícios em cápsulas, sendo também utilizadas como suplemento alimentar. No entanto, as cápsulas devem ser indicadas pelo nutricionista porque é importante que seja feita uma avaliação dos níveis nutricionais da pessoa e, assim, indicar o melhor suplemento e a quantidade adequada.
As algas marinhas devem ser armazenadas de acordo com as regras do fabricante, no entanto, alguns tipos de algas podem ser conservados até 8 dias na geladeira e até 6 meses no congelador.
Os principais benefícios das algas marinhas para a saúde são:
1. Melhora a função do cérebro
As algas marinhas podem ser úteis para melhorar a função do cérebro porque são ricas em ômega 3, que é uma gordura essencial para o seu bom funcionamento. Além disso, por conterem propriedades antioxidantes, as algas marinhas podem proteger as células do cérebro e ajudar a melhorar a memória. Conheça outros alimentos que fazem bem para o cérebro.
2. Ajuda na perda de peso
As algas marinhas são ricas em fibras, o que ajuda a aumentar a saciedade e a reduzir o apetite, evitando que se coma em excesso e ajudando na perda de peso. Além disso, as algas marinhas têm propriedades termogênicas, o que ajuda a estimular o metabolismo e a aumentar as calorias gastas por dia.
3. Melhora a saúde do coração
Devido aos carotenoides, as algas marinhas ajudam a prevenir doenças cardíacas e a melhorar a saúde do coração. A sua propriedade antioxidante ajuda a eliminar os radicais livres que possam ser prejudiciais para as células, ajudando a manter o coração saudável e protegido.
Além disso, as algas marinhas são ricas em fibras, o que ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim, evitando que se acumulem placas de gordura nos vasos. Como são ricas em potássio, as algas marinhas reduzem a pressão arterial e, consequentemente, diminuem o risco de possíveis complicações do coração, como o infarto. Veja outras formas de melhorar a saúde do coração.
4. Ajuda no tratamento de úlceras no estômago
As algas marinhas podem ser úteis no tratamento das úlceras do estômago porque têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que ajudam a reparar lesões no estômago, renovar o tecido e a proteger as células.
5. Acelera o metabolismo
As algas marinhas têm uma ação termogênica e são ricas em flavonoides que são compostos que aceleram o metabolismo, favorecendo o gasto de calorias ao longo do dia e facilitando a queima de gorduras. Conheça outros alimentos que aceleram o metabolismo.
6. Mantém a pele saudável
Devido às suas propriedades anti-inflamatória e antioxidante, as algas marinhas atuam reduzindo possíveis inflamações da pele, como a foliculite ou a celulite, e permitem que a pele se renove, melhorando a sua saúde. Além disso, as algas marinhas são ricas em ômega 3 que ajudam a prevenir possíveis danos causados pelo sol e o envelhecimento precoce da pele, mantendo-a protegida e saudável.
Informação nutricional
A tabela a seguir mostra a quantidade de nutrientes em 100 g de alga marinha:
Como consumir
Para garantir os benefícios das algas, estas podem ser consumidas em saladas, na sopa, em molhos ou em refogados de vegetais. Além disso, é possível obter os benefícios das algas através do consumo de suplementos que contenham algas marinhas, que devem ser tomados de acordo com a orientação do nutricionista para que possa indicar a quantidade diária a tomar de acordo com o objetivo e necessidade nutricional.
1. Salada com algas
A salada com algas pode ser uma excelente opção para se obter os benefícios das algas marinhas.
Ingredientes:
- 4 folhas de alface;
- 100g de algas marinhas;
- ½ cenoura;
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de azeite;
- ½ colher de sopa de molho de soja.
Modo de preparo:
Em uma vasilha com água, colocar as algas por 10 a 15 minutos para que fiquem hidratadas e mais moles. Em seguida, espremer bem e cortar as algas em pedaços pequenos. Lavar as folhas de alface, cortar e colocar em uma vasilha, juntamente com as algas. Lavar e ralar ½ cenoura e juntar na vasilha. Acrescentar as sementes de gergelim e o molho de soja. Temperar com o azeite e sal a gosto e servir.
2. Quiche de espinafres e algas marinhas
Uma boa forma de se obterem os benefícios das algas é através da quiche saudável de espinafres e algas marinhas.
Ingredientes:
- 300g de espinafres;
- 150g de cogumelos frescos;
- 100g de algas marinhas;
- 100g de mozarela ralada;
- 5 ovos;
- Oréganos e pimenta preta;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo:
Em uma vasilha com água, colocar as algas por 10 a 15 minutos para que fiquem hidratadas e, em seguida, tirar o excesso de água e cortar s.. Depois, colocar em uma frigideira o azeite, os cogumelos, os espinafres e as algas e temperar com pimenta preta, orégano e sal e deixar cozinhar em fogo médio.
Bater os ovos e colocar em uma travessa juntamente com a mistura de cogumelos, espinafre e algas. Adicionar mozarela ralada elevar ao forno a 180ºC por 30 minutos ou até estar cozinhado. Servir num prato acompanhado de uma salada.
3. Sopa de algas marinhas
A sopa de algas marinhas é uma excelente opção de almoço ou jantar para obter os benefícios das algas.
Ingredientes:
- ½ abobrinha;
- ½ alho-poró;
- 1 cebola pequena;
- ¼ de repolho;
- 100g de algas marinhas;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de preparo:
Hidratar as algas com água por cerca de 10 a 15 minutos e depois tirar o excesso de água e cortar. Depois, cortar e colocar em uma panela com água a abobrinha, o alho-poró, o repolho e a cebola e deixar cozinhar. Quando estiverem cozidos, passar no liquidificador ou processador de alimentos, acrescentar as algas e deixar cozinhar por mais 10 minutos. Temperar com sal e azeite a gosto e servir.
