A dieta para psoríase deve ser rica em peixes, vegetais, sementes, cereais integrais e frutas, que são alimentos anti-inflamatórios e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico, ajudando a diminuir a frequência e a gravidade das lesões.
Por outro lado, é importante evitar alimentos que provocam a inflamação, como açúcar, frituras, carne vermelha, temperos e molhos prontos e alimentos embutidos, como salsicha, linguiça, presunto e mortadela.
Como não existe uma dieta específica para tratar a psoríase, é aconselhado consultar um nutricionista, para que seja feita uma avaliação completa e seja planejada uma alimentação de acordo com as necessidades nutricionais de cada pessoa.
Alimentos permitidos
Os alimentos que são permitidos e podem ser consumidos regularmente são:
1. Cereais integrais
Os cereais integrais são ricos em fibras que melhoram a saúde da flora intestinal e controlam os níveis de açúcar no sangue. Por isso, os cereais integrais fortalecem o sistema imunológico, combatendo as inflamações e aliviando os sintomas da psoríase.
Exemplo: pão integral, macarrão integral, arroz integral, quinoa, milho e aveia.
2. Peixes
Alguns peixes são ótimas fontes de ômega 3 e ômega 6, que são gorduras saudáveis que diminuem a produção de substâncias inflamatórias no organismo, como os eicosanoides e as citocinas.
Além disso, os peixes também são ricos em selênio, um mineral que melhora as funções das células do sistema imunológico evitando o surgimento de descamação e prurido. Conheça outros benefícios dos peixes para a saúde.
Exemplo: atum, sardinha, arenque, cavalinha, truta e salmão.
3. Sementes e frutos secos
Além de serem ricas fibras, as sementes e frutos secos possuem boas quantidades de vitaminas e minerais, como vitamina E, selênio e magnésio, ômega 3 e 6, por exemplo. Assim, as sementes e os frutos secos ajudam a evitar o processo inflamatório e a diminuir os sintomas da doença.
Exemplo: sementes de girassol, de abóbora, de linhaça, de chia, gergelim, amêndoas, amendoim, nozes e castanha de caju, por exemplo.
4. Frutas
O consumo diário e variado de frutas aumenta a quantidade de fibras na dieta, que equilibram a flora intestinal e fortalecem o sistema imune. Veja uma lista de frutas ricas em fibras.
Além disso, o consumo regular de frutas também garante uma boa ingestão de vitaminas C, um nutriente com ação antioxidante e anti-inflamatória que protege a pele contra os radicais livres, previne o surgimento de lesões e ajuda no processo de cicatrização de feridas.
Exemplo: laranja, limão, banana, tangerina, abacate, manga, mamão, maracujá, caju, uva, acerola, kiwi, e amora.
5. Legumes e verduras
Os legumes e as verduras são ótimas fontes de carotenoides, antocianinas, licopeno e catequinas, que são compostos bioativos com ação antioxidante que diminuem a inflamação e aliviam os sintomas da psoríase.
Exemplo: cenoura, tomate, agrião, repolho roxo, rúcula, abóbora, batata-doce, beterraba, espinafre, couve e brócolis.
6. Óleos vegetais
Os óleos vegetais são uma boa fonte de ácidos graxos poli-insaturados, um tipo de gordura saudável que ajuda a prevenir e combater as inflamações na pele.
Exemplo: azeite de oliva extra virgem, óleo de girassol extra virgem, óleo de linhaça e óleo de gérmen de trigo.
Cardápio da dieta para psoríase
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio de 3 dias para a psoríase:
Esse cardápio é apenas um exemplo, onde as quantidades e os tipos de alimentos podem variar conforme a idade, a prática de atividade física e o estado de saúde da pessoa. Por isso, é importante consultar um nutricionista, para fazer uma avaliação completa e planejar uma dieta adequada às necessidades individuais.
Alimentos que devem ser evitados
Alguns dos alimentos que devem ser evitados em caso de psoríase são:
- Carnes vermelhas e frituras, que são alimentos ricos em gordura saturada e colesterol, favorecendo a inflamação e aumentando a probabilidade de desencadear a doença;
- Açúcar e farinha branca, como doces, pães brancos e biscoitos. Esses alimentos são considerados carboidratos de alto índice glicêmico, aumentando o maior risco de doenças inflamatórias, incluindo a psoríase;
- Alimentos embutidos e processados, que possuem muitos aditivos, como é o caso de presunto, salsicha e salame, por exemplo. Dessa forma, ao manter o organismo livre de toxinas, é possível manter a pele mais saudável e com menos lesões.
Esses alimentos aumentam a inflamação, provocando novas crises ou piorando os sintomas da psoríase, como coceira e irritação da pele.
Além disso, a ingestão de bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho e espumante, também deve ser evitada. Isto porque o álcool provoca a inflamação, piorando os sintomas da psoríase.
Assista ao vídeo a seguir e veja alguns cuidados para aliviar os sintomas da psoríase:
